用甜面酱可做成鸡蛋酱拌面、炸酱面、茄子肉丁酱拌面等食用。以鸡蛋酱拌面为例,共分为3步,需准备的食材有鸡蛋、甜面酱、面条、植物油、蒜、小葱、黄瓜。以下是制作鸡蛋酱拌面的详细步骤: 操作/步骤 1、炒鸡蛋 鸡蛋打散,入锅炒熟盛出备用。 2、炒酱 锅中留底油,下入葱、蒜煸香,再倒入稀释后的甜面酱,炒出酱香味。 3、拌匀 倒入熟鸡蛋翻炒均匀,浇在煮熟的面条上拌匀即可。