材料:排骨、白萝卜、蘑菇、葱、盐、料酒、姜。步骤:1、将白萝卜去皮切小块;2、将白萝卜块放入煮开的热税中焯烫;3、将焯烫好的白萝卜捞出控水;4、将排骨放入清水中浸泡半天去血水后将其捞出;5、将排骨放入冷水锅中,待水沸,加料酒去腥;6、将排骨捞出,清洗表面浮沫;7、将蘑菇洗净,撕成小块;8、将排骨放入高压锅中,加葱、姜、冷水并煮沸;9、加入白萝卜块;10、待高压锅冷却,开盖后加入蘑菇,再次煮开后,加入盐进行调味即可。