材料:五花肉,胡萝卜,莴笋,生抽,老抽,盐,白糖,八角,花椒,料酒,香醋,芝麻。步骤如下:1、将胡萝卜,莴笋削皮切块,五花肉洗净;2、锅内倒入一碗清水,放入八角,花椒及一勺料酒后放入五花肉,将火调至大火;3、烧开水后,煮十分钟捞出;4、将五花肉切成一厘米左右厚度的小块;5、将切好的五花肉放入砂锅内,倒入适量清水;6、倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、醋;7、大火烧开水后小火煮15分钟;8、放入胡萝卜和莴笋块,转文火煮30分钟;9、待汤汁剩余不多时出锅。