在准备煲汤之前放入。红枣枸杞老鸡汤材料:母鸡一只、枣适量、枸杞适量、味精、盐、大葱、料酒。做法:1、老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;2、把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯水;3、除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;4、枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;5、放入料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;6、上笼用大火蒸约2小时起笼,挑出姜、葱,加味精即可。