排骨熬粥的步骤如下：1、准备材料：粳米、排骨、葱、姜、蒜、盐；2、将新鲜排骨洗净备好，葱、姜备好，粳米提前用水浸泡半个小时；3、将排骨放锅里汆去血水；4、排骨汆好后，加适量水，盖上锅盖，压10分钟；5、将排骨压烂后，高压锅排气，加入姜丝；6、将浸泡好的米倒入高压锅中，和排骨一起熬煮；7、高压锅盖上盖，小火压12到15分钟即可，食用时，加盐和葱花调味增香。
