呛土豆丝做法步骤详解1、准备原材料。2、土豆用切菜工具擦丝。3、用冷水冲洗土豆,直至泡着土豆的水变得清澈,捞出沥干水备用。4、大蒜切末,红米椒切碎。5、热油锅,小火煸香蒜末和红米椒碎。6、倒入沥干水的土豆丝,大火不停翻炒,快熟时调入适量盐、鸡精和陈醋,翻炒了均匀后关火。