家常菜“清炒豆苗”不需要去根,其做法如下:材料:豆苗300克、红柿子椒适量、葱适量、蒜少许、花椒少许、盐适量、醋适量1、豆苗洗净备用;2、葱切丝,红椒切丝,蒜切片,花椒洗净;3、花椒入油锅热炒,葱花、蒜片入锅煸炒;4、将红柿子椒丝放入锅中煸炒;5、将豆苗放入锅中大火煸炒;6、加入少许盐、醋,翻炒拌匀出锅即可。