凉拌芝麻菜的做法:1、准备好凉拌芝麻菜食材芝麻菜、红油、红椒、大蒜、红醋、花椒油等;2、芝麻菜洗净控干放入盘中;3、红椒切丝、蒜拍末备用;4、盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁备用;5、将调好的汁倒入芝麻菜中,撒上红椒丝、蒜末即可完成凉拌芝麻菜。