食材:鸡肉适量、青椒2个、木耳40克、白糖3克、食用油5克、酱油10克、盐5克、姜末1克、蒜30克。做法:1、准备好食材,将青椒、鸡肉切块,分别焯水;2、炒锅倒油,放入白糖;3、炒出糖色时放入鸡块,翻炒裹上糖色;4、倒入适量料酒,炒匀;5、放入姜末、酱油,加入开水至没过鸡肉;6、加入适量盐,炖15分钟;7、待鸡块八分熟时,放入准备好的木耳、青椒,大火炒5分钟关火即可。