咖喱土豆牛肉做法:1、土豆洗干净切块待用,牛肉洗干净下锅里煮15分钟捞起待用;2、锅中少许油,倒入洗净的土豆块,翻炒几分钟,然后加入咖喱块;3、混炒咖喱块和土豆块,把咖喱炒化,加入一碗水,烧开后把土豆咖喱盛起来待用;4、锅中少许油,油热放蒜末爆香一下,倒入煮过的牛肉煸炒,加入料酒,酱油翻炒几下,然后倒入盛起来的咖喱土豆,加水没过土豆块;5、大火烧开咖喱土豆牛肉后,转用小火烧20分钟;6、将咖喱土豆牛肉盛起装入盘中,完成咖喱土豆炖牛肉的制作。