1、主料:鸡全腿1个莲藕1根2、辅料葱:1段姜1块蒜5瓣盐1蒜勺枸杞1小把料酒2勺3、鸡腿浸泡一晚,去血水。4、去鸡油,去鸡骨,将鸡肉切块。5、莲藕去皮,切滚刀块,凉水下锅焯烫。6、水开捞出莲藕,备用。7、另起锅,鸡肉凉水下锅,水开后撇去浮末。8、下入莲藕,加葱姜蒜和料酒9、大火烧开,小火炖40分钟。10、加入泡好的枸杞和盐。11、美味呈现。