莲藕大骨汤的做法:主料:大骨,莲藕,枸杞,海带结。配料:生姜,盐,白醋。做法:1、把剁好的大骨洗净,放入汤锅中,加入水,用大火煮开;2、将莲藕去皮洗净,切成厚约半厘米的片,生姜切片,枸杞和海带洗净;3、水煮开后,撇去浮沫,至浮沫量不多时即可;4、加入生姜,莲藕,和白醋,汤再次沸腾后改小火熬煮;5、熬煮一个半小时后,把海带结和枸杞放入汤内,继续小火煮约半小时;6、撒入适量食盐即可。