1、主料:250克豆角、1个西红柿。2、配料:适量的油、盐、酱油、葱花、蒜片。方法:1、将准备好的食材洗净。2、用刀将食材细切,豆角切成2至3厘米的小段,西红柿劈成小块。3、用油热锅,放入葱花蒜片。4、放入豆角丝进行翻炒。5、等长豆角炒至变色稍微发软,加入西红柿,酱油,盐,继续翻炒。6、炒至西红柿汤汁基本收完,搅匀出锅盛盘即可。