食材:莲藕、绞碎的猪肉、葱花、盐、油、糖、鸡粉、酱油、生粉;做法:1、将适量的鸡粉、酱油、生粉、盐、油、糖混合在一起,做成腌料备用;2、将绞碎的猪肉用醃料醃半小时,将莲藕去皮洗净后碎粒备用;3、将猪肉、莲藕粒及葱花拌匀,用手搓成圆球;4、热油,将圆球放入平底锅中压成饼状;5、用小火煎熟至两面金黄即可出锅。