材料主料:鸡蛋2个、丝瓜200克。辅料:油适量、盐适量丝。1、鸡蛋加少许盐打散。2、丝瓜切薄片。3、锅放油加热,倒入蛋液炒熟盛出。4、锅再加少放油,倒入丝瓜。5、加盐。6、翻炒均匀,丝瓜变软。7、倒入炒好的鸡蛋。8、翻炒均匀即可。提示:大火快炒即可,不要加水。