主料:丝瓜500g、香菇4朵。调料:食盐适量、调和油适量、香菜适量。步骤:1、丝瓜去皮,香菇洗净;2、香菜洗净,切小段备用;3、丝瓜切段,香菇切条;4、坐锅热油;5、入香菇丝翻炒6、倒入丝瓜段;7、翻炒至出汤汁,移入少量的水;8、丝瓜变色,即可入盐调味,入香菜;9、翻翻拌均匀后,起锅装盘即可。