主料:冷冻扇贝丁、黄瓜、鸡蛋辅料:酱油、葱、姜、盐、白糖扇贝柱炒鸡蛋黄瓜做法:1、将冷冻扇贝丁化冻;2、鸡蛋打散在碗里,放上扇贝后加入适量盐搅拌匀;3、黄瓜切片,姜、葱切丝;4、锅烧热,下蛋液炒熟后盛出备用;5、另起锅,加入一勺油后加入葱、姜爆香;6、加入适量白糖后加入黄瓜翻炒;7、加入适量盐和酱油调味;8、最后在锅中加入加入已经炒好的扇贝和鸡蛋,和黄瓜一起翻炒均匀即可出锅。