豆腐笋怎么做共5个步骤,需要准备豆腐、笋、豌豆、腊肉、茴香苗、姜蒜、干辣椒、盐、生菜、酱油,以下是豆腐笋怎么做的具体操作步骤: 操作/步骤 1、清洗食材 将所有的食材洗干净。 2、依次焯水 水里加盐,将春笋、豌豆、腊肉放入清水中焯水。 3、翻炒 将腊肉倒入锅中炒出油,然后捞起腊肉,把豆腐丁放进锅中炸至表皮酥脆,最后捞起豆腐,留下油。 4、爆炒起锅 将所有食材依次爆炒,放半勺盐、一勺酱油调色,翻炒均匀起锅。