原料:鳕鱼1磅、辣椒适量、姜丝适量、生抽适量、盐适量、油适量。做法:1、鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟,放入烤盘;2、烤箱预热到80度;2、油锅加热至冒烟,放入辣椒丝,姜丝,边炒边加入生抽;3、将炒好的作料浇在鱼上,用锡箔纸裹上;4、放入烤箱烤20分钟即可上桌。