地瓜泥可以做成红薯饼。材料:主料:红薯1个。辅料:油、糖、糯米粉。做法:1、红薯洗净,去皮切片,放在蒸锅里面,蒸15分钟左右,蒸熟,趁热压成泥。2、红薯泥中加白糖、糯米粉,揉成面团。3、面团分成相等大小,用手团圆,按扁。4、把面团放在模具中按平,脱模。5、平锅放油,放入做好的小饼,小火煎制两面金黄即可。