材料:节瓜、虾米、瘦肉、粉丝、香菇、盐。做法: 1、将节瓜洗净刮皮,切段,虾米和香菇用热水烫发,粉丝用清水泡开备用。2、将锅里放入油,油热后,放入瘦肉翻炒,加清水烧开。3、在锅中放入节瓜、香菇和虾米,盖锅煮10分钟。3、放入粉丝、盐调味,撒点胡椒粉出锅即可。