1、白菜切成条，然后把白菜洗净，放入锅中。2、干虾仁先用清水清洗并泡一会儿，白菜选菜心嫩叶手撕成大片，热锅放油，葱姜末炝锅，泡好虾仁沥干水下锅略煸炒。3、加适量水有高汤最好用高汤，汤开下白菜叶，加一点盐和胡椒粉，再一开锅就做好了，出锅可撒少许香菜碎。放入虾仁加入盐味精鸡粉。出锅的时候勾下水淀粉就可以。
