用料：500克杭白菜，蚝油、盐、葱、蒜适量。做法：1、切葱和蒜，令其为葱花和蒜末;2、将杭白菜洗干净，放在清水中浸泡;3、将杭白菜切块后，锅里放油，油热后放入葱蒜爆香，再加入杭白菜翻炒，变色变软后加入蚝油;4、盛盘出锅。
