原料:西葫芦1个、鸡蛋2个、双孢菇6朵。步骤:1、西葫芦切片、双孢菇切块;2、炒锅倒少许油放入西葫芦片和双孢菇翻炒;3、西葫芦和双孢菇炒至变色;4、加适量水煮开;5、淋入蛋液;6、待蛋液定型后加少许盐调味即可出锅。