贝柱怎么做好吃共有4步,可做番茄贝柱蘑菇汤、油菜炒扇贝柱、扇贝柱肉西蓝花。以下是油菜炒扇贝柱的具体操作步骤: 操作/步骤 1、清洗油菜 将新鲜的小油菜掰开每一片叶子,清洗干净。 2、炒扇贝柱 热油先炒扇贝柱,火不要开得太大,在扇贝柱里加适量的料酒去除腥味。 3、放入油菜 等到料酒的汤汁都吸收以后,将准备好的油菜下锅翻炒。 4、放入食盐 等翻炒的油菜叶子蔫了加一点盐,翻炒均匀即可。