玉米面煎饼和面需要准备食材:玉米面300g、小麦面粉200g、水250g、酵母5g。共分为5个步骤,以下是玉米面煎饼和面的详细操作: 操作/步骤 1、玉米面加入面包机 玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。 2、酵母温水化开 酵母用温水化开。 3、倒入酵母水和面 将酵母水倒入面粉中,启动和面程序和成光滑的面团。 4、发酵至两倍大 发酵至两倍大。 5、揉匀排气即可 重新揉匀排气即可。