方法如下：1、将牛肉尽量切薄；2、干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段；3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，稍后备用；4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味；5、最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上即可。
