邵东黄炸肉的原料和制作步骤如下：原料：面粉1000克、鸡蛋10个、油适量、猪肉适量、红糖适量。步骤：1、 将猪肉剁碎；2、 将红糖切碎；3、 红糖放入面粉里；4、 肉末也倒进去；5、 鸡蛋打进去，加适量水，调成较硬的糊状；6、 油烧热，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒进油锅，继续这个程序，直到油锅装满；7、 底下变黄的时候，用筷子翻面；8、 炸至全部金黄，出锅沥油即可。
