主料:藕尖、小米辣。辅料:小米辣水、白醋、白糖、干椒节。做法步骤:1、先把藕尖用小米辣水,小米辣几个,白糖一勺,泡入味;2、 把藕尖取出切成断或斜切;3、 在锅里放油烧热,放干椒节爆香;4、放入藕尖、姜、米,翻炒,放盐、味精、白醋,炒好放生粉水勾欠起锅即可。