香辣爽脆的干锅藕片，吃起来不要太爽！平底锅倒适量油，放入莲藕片。煎至微微金黄。盛出备用。锅留底油，加一勺郫县豆瓣酱，8根干辣椒、炒香。再加4片姜、适量大蒜、大葱，煸炒出香味。倒入藕片翻炒均匀。加适量白糖、生抽、再加适量清水。翻炒一会儿。最后加入适量葱花，翻炒均匀即可。起锅撒上适量白芝麻，干锅藕片就做好啦。
