食材明细:
精肉,辣椒,酱油,食盐,鸡蛋,淀粉,葱段,生姜,蒜末,料酒。
步骤:
2、辣椒二两,切条待用。
3、精肉小火煨熟,出锅,
4、加少量蛋清和淀粉勾兑的芡粉,搅拌均匀后待用。
5、油锅生烟后,将葱段和蒜末入锅,随后将拌好的肉糜入锅翻炒,
6、色至微白后辣椒下锅,色至微黄时,加入盐和味精,料酒等调料,翻炒后出锅。
食材明细:
精肉,辣椒,酱油,食盐,鸡蛋,淀粉,葱段,生姜,蒜末,料酒。
步骤:
2、辣椒二两,切条待用。
3、精肉小火煨熟,出锅,
4、加少量蛋清和淀粉勾兑的芡粉,搅拌均匀后待用。
5、油锅生烟后,将葱段和蒜末入锅,随后将拌好的肉糜入锅翻炒,
6、色至微白后辣椒下锅,色至微黄时,加入盐和味精,料酒等调料,翻炒后出锅。