第一、 猪肉洗净切块,冰糖备用。 第二、 起锅烧热,下油,下花椒爆香,再将花椒捞出。 第三、 肉块倒入油锅翻炒。 第四、 翻炒至猪油出。 第五、 在肉块中加入生抽、老抽、冰糖、盐翻炒均匀。 第六、 将炒好的肉块倒入炖锅,加入八角、山奈、香叶、桂皮等香料熬煮至水干。 第七、 起锅装盘。