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蒸黄米面糕用什么水和面
分类:
百科达人
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蒸黄米面糕用温水和面。蒸黄米面糕不能用开水和面,会因热度太高,把发酵的
酵母
菌给灭活了,若没有活性的酵母菌,就起不到把面团发酵的作用,因此建议用温水即可。另外,和面的水温控制在50度左右即可。
标签:
蒸黄
水和面
米面
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