糯米面和面时用冷水还是用热水

糯米面和面时用冷水还是用热水

用微凉的温水和,因为用凉水和糯米面不容易揉成团,而用太热的水和糯米面会导致将糯米面烫熟,所以用微凉的温水刚好可以使糯米面和成稠而软的团。