关于红烧肉的精选

红烧肉不红，可能在上色方面出现问题。下列有三种上色方法：1、酱油上色。锅中放少量的油，放入肉块肉块炒至表面肥肉开始出油时，再加入酱油，这时肉皮极易作色。而且烧时也不易退色。用酱油烧主要是选好酱油，选取色泽发红的酱...

红烧鱼做法：准备材料：鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐。步骤如下：1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；用纸将鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也...

准备食材：五花肉、香叶、桂皮、八角、陈皮、冰糖、水淀粉、花雕酒、山楂干、红曲米、鸡精、食盐。方法步骤：1、带皮五花肉切成方块。2、烧一锅开水，水开后肉块下锅焯水去腥、固定形态，2分钟左右捞出。3、焯过水的五花肉可...

材料：五花肉500克，盐适量，料酒适量，姜汁适量，蒜汁适量，酱油，食用油适量，叉烧酱50克，番茄酱10克。1、将五花肉用少许盐，料酒，食用油，姜汁和蒜汁腌制10分钟。2、将叉烧酱和番茄酱调匀备用。3、锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄。4...

只能扔掉；将所有食材准备好后待用；将五花肉洗干净后切成块状，待用；将葱姜洗干净后切好，备用，锅里倒入少许油，小火放入姜片、大料；再放入适量白糖不断的翻炒至融化，继续搅拌至出现棕色的气泡；立刻倒入五花肉不停的翻炒至出油后放...

在红烧肉中加入姜，香叶，料酒，五角，桂皮可以达到去除腥味的目的。红烧揉的做法：适量五花肉、姜、草果、冰糖、八角、盐、老抽、生抽、料酒、味精等。步骤：1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥...

第一步：将油烧热，放入两勺白糖和二两鲜姜切成的姜片，翻炒片刻。第二步：将五花肉切成棱长为二至三厘米的正方体。第三步：放入五花肉切成的块翻炒，直至颜色变黄，将过量的油取出。第四步：加水至漫过肉块，加酱油少许，加入盐和二两中...

红烧肉加可乐是为了上色和增加甜度。用料：五花肉六百克、可乐一罐（三百毫升）、料酒一汤匙、红烧酱油半汤匙、八角两个、香叶两个、姜三片、大葱一小段、盐一茶匙。做法：带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫；捞出冲洗...

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。考究红烧肉的历史，关于它产生于何时、何地很难找到相关资料查证，不过，由于东坡先生孜孜不...

狗是杂食性动物，可以吃的东西有很多，偶尔偷吃红烧肉，可能是狗太饿了或者禁不住红烧肉香味的诱惑，是不会死的。泰迪就是贵宾犬，也称“贵妇犬”，又称“卷毛狗”，在德语中，是“水花飞溅”的意思，是犬亚科犬属的一种动物。贵宾犬的...

材料主料：猪五花肉600g。辅料：油、盐、白糖、红腐乳汁、生抽、料酒、大料、陈皮、桂皮、姜、香叶。做法：1、五花肉切块；2、锅中烧水，放入陈皮煮5分钟，把切好的肉块放入锅内煮1分钟左右，飞水去腥，捞出后冲洗干净；3、起锅热油，放...

红烧肉和东坡肉都各具美味。红烧肉，是热菜谱之一。以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主。色泽红亮诱人，肥而不腻，瘦肉筋道，入口酥软即化，肥瘦相间，香甜松软，十分美味。红烧肉在我国各地...

1、肉清洗干净切块备用。2、锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色。3、加入肉，翻炒，让每块肉都均匀上色，加入所有大料，料酒，豆瓣酱，老抽，姜，继续翻炒。加温水，没过肉，小火慢炖半小时。4、加入豆皮，继续小火慢炖至软糯，起锅即可食用。...

一块红烧肉的重量在10克左右，含有热量25大卡左右。从食材方面来看，红烧肉主要是采用肥瘦相间的肉质，其中的脂肪含量则不会太少，脂肪含量可以在100g的红烧肉中，占比51.97g左右，而脂肪又是热量来源之一，也就导致其热量很高。其...

1、将五花肉切成方块状。2、将切好的块肉放到开水中煮三分钟左右。3、在炒锅内倒入适量油并加入几粒冰糖，熬至起泡时，放入五花肉，翻炒上色。4、放入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。5、将食物从炒锅...

1、水面筋四个；2、切成薄片，下油锅小火煎；3、至两面金黄；4、盛出，装盘待用；5、锅内留一点底油，放入葱姜片和干辣椒段炒香；6、放入切成小块的带皮五花肉；7、翻炒，顺锅边淋入两勺料酒，再丢2、3片橘子皮进去；8、调入2勺生抽、一勺老...

压力8分钟，燃气30分钟。红烧肉做法：1、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜，切成的姜片进去翻炒片刻。2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。3、加水将将漫过肉块，加酱油少许盐，二两中国醋，丁香四，五枚。4、起...

步骤:1、五花肉冲洗干净切成三四厘米见方的块；2、切好的五花肉焯水逼去血沫，捞出备用；3、锅中放小半碗清水，放入适量白糖；4、加入白糖后中火熬制，开始冒大泡；5、糖色熬至呈深琥珀颜色，有密集的小泡，然后快速放入五花肉；6、迅速...

材料：大土豆一个，茄子一个，小半碗红烧肉。配料：生抽。做法：1、把红烧肉回锅翻炒，把土豆和茄子切块一起入锅炒，再加些生抽；2、加水没过，大火烧开后，盖上盖子，改小火炖20分钟；3、试一试筷子可以插穿土豆就行了，大火收汁即可。红烧肉...

做法：1、首先准备好带皮五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、姜、花椒、香葱、料酒、酱、油、盐；2、将鹌鹑蛋洗净后，放入冷水锅中加盖煮沸，五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫，然后切成一厘米的块；3...

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）...

不放就可以。许多人认为，要想做出美味佳肴，胡椒粉是不可缺少的。胡椒粉具有丰富的味觉，能提鲜，让菜肴的口感更好，很多人喜欢在做菜做汤时加一些胡椒粉以提味提鲜，其中胡椒粉分为白胡椒和黑胡椒。白胡椒以药用价值为主，调味次...

红烧肉是猪五花肉做的。红烧肉以猪五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层五花肉，以砂锅为厨具。红烧肉的做法流传甚广，样式众多，肉肥瘦相间，入口即化，营养价值很高。...

比较正宗的上海红烧肉做法如下：准备材料：五花肉，鹌鹑蛋。1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。2、五花肉放温水锅中用大火烧沸，改中火煮两分钟以去血沫。3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块状。4、...

米酒是可以用来制作红烧肉的，具体操作方法如下：准备食材：五花肉，黑糯米酒，郫县豆瓣酱，姜片，八角，蚝油，白糖，酱油，水；1、准备好主材料五花肉，锅中加入适量水烧开，将猪肉煮15分钟捞出；2、将煮过的肉洗去浮沫，切成小块，并准备好三块姜片，两...