关于榨菜的精选

榨菜保存的方法一般是放在阴凉处即可，如果是那种密封包装的榨菜，开封后可用夹子夹紧封口，再放入冰箱冷藏室里冷藏，食用时再取出榨菜，之后再将瓶子照原样放好即可。取清洁干燥的大口瓶，将榨菜塞入，装至瓶颈。然后用两片约厚0....

咸菜不能再轻易吃了，肠胃没毛病的人老吃咸菜和榨菜也不行啊，何况您这还有毛病的，就算是想吃，尽量提前做一些处理，比如说过硬的给软化，过咸的给淡化，一周之内要有次数的控制，同时配合肠胃保健的食品要跟上，可以吃，注意次数和量，我...

现在市场上卖的袋装榨菜一般分为两种，一种为真空包装榨菜，一种为非真空包装榨菜。不同包装有不同的保质期也有不同的保存方法。真空包装榨菜保质期一般在一年，在未开封的时候建议冰箱储藏；非真空榨菜常温下可以保存时间较...

1、榨菜好吃；2、在中国名目繁多、品味各异的酱腌菜制品中，涪陵的榨菜可算为佼佼者，它以外表似碧玉、红如玛瑙的外观形态，鲜、香、嫩、脆的特殊风味，以及营养丰富、方便可口和耐储存耐烹调等许多优点，佐餐、侑茶调味等多种用...

芥菜头就是做榨菜的，榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。...

榨菜炖猪肉是一道以半肥瘦猪肉，榨菜，生粉等为原料的菜肴。食材：半肥瘦猪肉250克，榨菜1包，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，清水适量。步骤：1、榨菜用清水略洗后沥干水分；2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、...

涪陵榨菜，是用青菜头腌制。在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的像圆球，有的像羊角，有的更...

材料准备：榨菜、食盐、白砂糖、红辣椒、白酒；制作方法：1、将榨菜头清洗干净，晾干水分；2、根据个人喜好，将榨菜切成块状或者丝状；3、将适量食盐放入榨菜中，进行腌制直到腌制出水分；4、将适量白砂糖放入榨菜中；5、将红辣椒切开，放...

乌江牌榨菜乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一，在重庆的当地特色产品。是涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究...

1、准备水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克猪油，搅拌均匀后，再加入水，和成光滑的水油面，包好保鲜膜松弛40分钟2、准备水油面：再取一小盆放入200克的面粉，先往面粉中加入75克猪油，搅拌均匀后，再加入水，和成光滑...

榨菜源自中国四川涪陵，土壤种植。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物，是芥菜中的一类。榨菜播种以秋播为主，应于10月上旬播种。榨菜需肥量大，基肥要求高，促进肉质茎膨大，同时注意保持土壤的湿润，不能过干或干湿...

1、拍打：拧不开罐头可能是因为手上有油或者汗，先将手洗干净擦干，然后将榨菜管倒过来底部朝上用手掌重重的拍打几下，垫着湿抹布或者佩戴橡胶手套增大摩擦力，一只手固定瓶身，另一只手稍微用一点力气就能拧开罐头盖了。2、热胀...

1、将米粉按照说明介绍的方法泡软。2、肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀。3、热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去煸炒。4、肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒。5、再放入木耳丝进去翻炒。6、加入适量的生抽和水...

1、眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠或暗赭色；菜块大而均匀，菜皮老筋修净，光滑圆整，无黑斑烂点，无泥沙杂质的质量好；若辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不匀，表面不光洁，有斑迹的则质次。2、鼻闻：刚开坛时间不长的...

芥菜头可以做榨菜；芥菜头是芥菜的一个变种，为根用芥菜。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜（或榨菜）吃，也...

1、芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。2、榨菜，被子植物门...

原料:新鲜榨菜头5000克，食盐1000克，辣椒粉150克，花椒粉25克，白酒50克。制法:1、榨菜削皮洗净，晒蔫；2、用白酒和盐腌渍三四天后取出控干；3、把花椒粉和辣椒粉与榨菜拌匀后装坛封口，40天即可制成成品。...

榨菜肉丝打卤面的做法：1、把面条煮熟，盛入碗中。2、将精肉切丝，蒜瓣切片备用。3、起锅烧油，爆香蒜片，倒入肉丝炒熟。4、再放入蚝油炒香，放榨菜翻匀。5、加适量清水，放酱油烧开，最后浇在面条上即可。打卤面是山西一带的传统面...

生榨菜油好。具体原因如下：1、热榨工艺已经破坏了原材料的天然属性，是在油料进行加热之后才进行压榨的，这样的压榨方式是一次性压榨干净，所出的油饼是几乎没有含油量的，那么油饼就是完全脱油的饼，其过程破坏油料细胞，促使蛋...

首先用菜刀将榨菜切成片，然后将切好的榨菜放入容器中进行腌制，腌制入味后将榨菜取出并放在竹编筐中自然晒干即可。注意：榨菜干应用塑料袋或瓶装，并且封口冷藏。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥...

可以做成凉拌生榨菜。主料：生榨菜1个。辅料：盐2克，香油2克，辣椒油1勺，生抽5克，调味鲜2克，醋5克。做法：1、生榨菜去皮，切片；2、放盐，倒入生抽；3、淋上香油和辣椒油；4、撒上调味鲜；5、拌匀置五分钟即可。...

这个梗来自于台湾的一个谈话节目《关键时刻》，“财经专家”黄世聪发表的言论。在节目中他说大陆人喜欢在吃泡面的时候加培（péi）陵榨菜，因为榨菜股票大跌，所以他认为大陆人连榨菜都吃不起了。此番言论经曝光后，瞬间引发了大...

制作方法：1、首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐,然后把水烧开，水量在瓶容量的70%左右，盐多放一点；2、待水完全冷却后，灌入瓶内，然后加一两高粱酒；3、放一个青椒进去，其他蔬菜如萝卜，卷心菜，豆角；4、把瓶口密封后，放置大约一周到10...

是用茎用芥菜腌制而成，榨菜的脱水腌制方法：1、青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料；2、剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵；3、腌制每100千克剥好的菜头用盐3到3、5千克，撒盐时边踩压紧，将盐全部...

榨菜的叶子可以清火气，尤其适合常吃油腻者、大病初愈或而胃口不佳者食用。榨菜，芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中...