关于藕片的精选

1、准备一个藕,外皮可冲洗下,当然也可以不洗,削完皮后再洗。藕两头要先切掉不要。2、把藕的皮削掉,注意由上到下,斜着削。把藕的皮去干净。把刀竖起来,0.2公分左右的厚度切去。...

喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2至5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。凉拌藕片做法：主料：莲藕彩椒辅料：姜盐白糖醋香油鸡精先将藕洗净，去皮。把彩椒洗净。将藕切成薄片。彩椒切成细丝。把藕片放到热水中淖2分钟，捞出...

藕片与土豆类似；老外最新的研究成果是吃土豆不会发胖也不会引起血糖的增加，认为土豆淀粉带有缓释功能。吃藕片与土豆产生的饱腹感可以减低吃零食的欲望，从这个角度讲薯片与藕片都是有效的减肥食品。你可以把藕片视为高级...

白灼藕片的用料：藕150克、调料、糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克。做法：1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用；2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分；3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可。...

之前做做肉饼的时候剩下一段莲藕，虽然不多，但也不能浪费哈，直接调了些面糊炸成藕片，虽然没有夹肉馅，可炸出的藕片香香脆脆的，别有一番口感呢！食材：面粉、淀粉、莲藕、五香粉。面粉和淀粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少许食盐，加入...

材料：藕，雪碧，枸杞，冰糖，蜂蜜；1、将藕切薄片；2、在容器里放入切好的藕片、冰糖、雪碧、枸杞，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时；3、将冰镇好的藕取出，沾蜂蜜食用。...

以下是凉拌糖醋藕片的做法：1、藕洗净，切片，使用热水进行过水处理；2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅；4、藕可以不焯，焯藕的水可以喝，注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。5、芡...

1、藕切片，放入加了几滴白醋的水中泡一会，辣椒切段。2、热锅，加油，热至七八分时加入辣椒爆香，也可加入葱姜蒜等调味。3、辣椒炒香后，加入藕片，大火翻炒一分钟后转小火，加入1勺盐，1勺糖，3勺醋。4、加入调料后，就着小火，或者关火用...

藕片要想串的时候不碎，那么切块的时候就要切大一些，然后将竹签从上面的孔眼里面穿过去固定住，接着在上面扎一些小孔，放上调味料，用锡纸包裹住上烤架即可。或者也可以将藕片放到水中煮变色再串。用什么方法串藕片不碎随着人...

藕片泡一夜还能吃，不会对身体健康造成不利影响。藕又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一，也是药用价值相当高的植物。...

炒藕片不需要焯水。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多...

要将莲藕里面的泥巴清洗干净，根据莲藕的大小和长度把莲藕切成小段，不要切太小，避免莲藕营养的流失，取一盘温水，将切好的莲藕放在温水盘里浸泡10到15分钟，使泥更易清理，不可用开水，开水会使莲藕的藕粉流失，浸泡过后把莲藕取出，用...

吃藕片对身体的好处有：1、莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防止便秘；2、能供给人体需要的碳水化合物和微量元素；3、防止动脉硬化，改善血液循环；4、能改善睡眠品质，有一个好的睡眠；5、有止咳作用，可治疗严重咳嗽。吃藕片对...

1、藕会与铁产生化学反应在炒藕前先把藕用开水烫熟（想吃翠口，要用凉水再冰一下），这样再炒，会好一点，速度快，口感好，不变黑；2、建议用不沾锅或者不锈钢锅来炒，炒勺也要用木质或者硅胶的；3、铜，铁，铝等金属活性较高，容易在高温下与食...

用料：藕，小米椒，青椒，蒜，葱，腊八豆，孜然，辣椒油，生抽。步骤：1、藕洗净后切片。2、准备好配料。3、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。4、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。5、加适量生抽，辣椒油翻...

1、藕片焯水后，过凉水两次，加白糖、盐、蚝油、醋与藕片拌匀，并将蒜和干红小辣椒切碎放在藕片中央。2、热锅倒油，铲子周围冒泡时关火。将油泼在蒜泥和辣椒碎上，再拌匀。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。藕在我国的...

１、准备藕、干辣椒、小米辣、姜、葱、蒜、香菜、蚝油、生抽、盐。２、藕切薄片备用。小米辣切圈，干辣椒、蒜、葱姜分别切碎备用。３、锅内放油烧热，放干辣椒、葱、姜、蒜爆出香味以后，倒入藕片翻炒均匀。４、倒入清水没过藕片，大...

原料：莲藕500克，酱油、精盐、鸡精、白糖、白醋、食用油、辣椒。步骤：1、将藕片用清水冲洗两遍，放开水锅中焯半分钟，捞出放在事先准备好的凉开水中过凉；2、锅中放入适量油，炸香花椒捞出不要；3、加入葱姜末，辣椒段爆香；4、接着在...

原料：莲藕适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量、鸡精适量、红辣椒适量、香油适量。步骤：1、准备好所有的食材，莲藕切片用清水浸泡；2、取一个小碗加入生抽，白糖，香醋，鸡精，盐，拌均匀备用；3、炒...

炸藕片不脆的原因：1、藕片切太厚炸藕片如果切太厚，会导致藕片中的水分过多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，炸出来的藕片会更薄，吃起来更酥脆。2、面糊没调好如果给藕片挂浆的面糊只用了面粉，做出来的藕片放凉...

又到了莲藕上市的季节，那么卤藕片怎么制作呢？莲藕去皮切片，用清水洗净备用。辣椒切碎。生姜切片。锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。注入清水没过藕片，大火烧开，小火焖3...

清炒藕片变黑的原因：1.莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素；2、鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿...

原因：藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色。防止:1、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫。2、藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中...

莲藕刮皮洗净。切片装盘备用。锅内烧开水把藕片炸一下。葱姜蒜切丝备用。锅内倒入油烧热,放入葱姜蒜爆锅。倒入藕片翻炒。加入适量盐、白糖、白醋、翻炒均匀，沿锅面加入一勺白开水，入味。...

材料：藕、白醋适量、辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量。步骤：1、藕切片，放入加了几滴白醋的水中泡一会，辣椒切段备用；2、热锅，加油，热至七八分时加入辣椒爆香；3、辣椒炒香后，加入藕片，大火翻炒一分钟后转小火，加入1勺盐、1勺糖...