关于煮法的精选

1、烧一壶开水。2、把开水冷却到90摄氏度左右。3、取15g左右咖啡粉于杯中,加入200ml左右90摄氏度的热水(可根据实际情况调整水粉比)。你会看到咖啡粉鼓了起来,呈现“汉堡”状(粉不新鲜就看不到)。4、你可以盖个盖子什...

猪蹄凤爪。卤猪蹄和凤爪的做法：1、猪蹄和凤爪用开水绰透，洗净血末；2、炒锅热油，放入花椒大料葱姜辣椒炒香；3、放入猪蹄凤爪翻炒至变色，分别到入卤水汁和酱油继续翻炒；4、倒入开水，大火煮开，中火炖至猪蹄软烂。...

水煮鱼的制作方法如下；将鱼收拾好洗净，剁下头尾,片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块；将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制；烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫，捞入大盆...

用料：鱼头1个、酸菜200g、调和油、盐、料酒。1、酸菜和鱼头准备好，鱼头弄干净，沥干；2、先把酸菜洗干净后，切成小段；3、起油锅，然后把酸菜放到里面炒下；4、然后把鱼头也放入煎一下；5、放水大火煮；6、等鱼头熟了就可以关火了；7、稍...

原料：一只鸡，客家黄酒1杯，姜5克。步骤：1、把鸡洗净，切块。2、姜切片。3、锅里放少许油，爆香姜片。4、放入鸡块翻炒。5、中火将鸡块煸炒至色黄肉香。6、倒入黄酒烧开。7、改中小火加盖焖十二分钟，汤变成金黄色，关火即可。8、功...

1、准备好食材：精牛肉500g，绿萝卜一个，大料八角)2个，干红椒3个，生抽一汤勺，老抽3/1汤勺，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，姜适量，大葱一根。2、首先是将牛肉切块，冷水冲洗使肉质更紧致)绿萝卜切块待用。3、牛肉放入炒锅倒入开水/没...

马鲛鱼饺做法：1、将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。2、把马蹄、韭黄分别切细粒。3、随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。4、加入淀粉拌匀，再加入肥膘粒...

食材：咖啡、牛奶、糖。煮法：1、按咖啡壶粉盒量装入适量咖啡粉；2、加入纯净水，加热咖啡壶煮好咖啡；3、咖啡煮好后加入自己喜欢的牛奶量；4、放糖量就个人而言，蓝山咖啡就完成了。...

黄酒蒸鸡的正确做法如下。1、先将三黄鸡大块切好；2、放入锅中加入冷水，料酒，老姜片，大火去除血水，腥味；3、准备好事先的冰糖，酱油各适量；4、锅烧辣，加入酱油跟冰糖；5、小火慢慢熬制，并用锅铲不时搅动，避免糊锅，直到冰糖完全融化；6、...

两种方法:一、热泡法先用热水将海参泡24小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可;二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软...

1、冻饺辣子煮法：锅中水开后，倒入速冻饺子，不必解冻，用铲子搅动几下，防止粘锅，盖上盖子煮开。2、葱蒜切末，花生碾压后切碎3、加入甜酱油，咸酱油，辣椒酱，香油，醋等调味料4、锅中烧水，水开后加入少量盐，饺子下锅，水再次烧开后加入一小...

1、食材准备：主料：鲤鱼、青鱼等调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。2、制作步骤：买来鲤鱼，切成鱼片。3、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）4、少许水烧开，放入鱼片...

1、传统煮饺子的方法，当锅中的水煮开后，将饺子放入锅中。然后用勺子顺锅沿将饺子推一推，以免粘锅。然后盖上锅盖。待锅中第一次沸腾，加一勺冷水，然后将饺子推一推，再继续煮。这样连续反复3次，饺子飘起了，饺子就煮好了。适合煮...

薏米百合的煮法如下:用料:薏米50克，大米100克，莲子50克，干百合50克，蜂蜜100克。做法步骤：1、薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净。2、锅中加入适量水、薏米。3、加入大米。4、水开后加入莲子和百合。5、...

1、将猪前肘刮洗净，顺骨缝划开，放入汤锅内煮熟，捞出剔去猪前肘骨；2、葱切段，姜少许切片，剩余部分切块备用；3、在猪前肘瘦肉一面，切成肉断但皮不断的块并放入碗内；4、再向碗内加入花椒、料酒、葱段、姜块、精盐和适量的猪前肘原...

1、开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要；2、牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀；3、可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀；4、淡奶油打至5分发；5、把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈；6、...

1、将买来的板栗倒入盆中，倒入清水，用手搓洗干净，为防止煮的过程中渗入脏物。2、洗干净后，准备一把剪刀；为了使板栗易剥，将每个板栗都划上一个“十”字刀痕。3、将板栗倒入电饭锅内胆中，放入几粒冰糖，糖量根据自己的喜甜程度...

1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗。2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开。3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中。4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。...

1、首先打开包装，拿出面饼和料包，料包有三种：酱料、调料粉包和菜料包。然后把面饼盛入盘子里备用；2、准备好锅和水，水量不要太多。准备好之后，开火等待沸腾；3、水开之后，把面饼放入锅内。水的位置刚好没过面饼，水量合适。盖上...

一、主料：玉米面，燕麦片，豆浆。二、辅料：白砂糖。三、操作步骤1、燕麦仁洗净，放入锅内，再加4碗水煮至熟并呈开花状。2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊。3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸。4、转用小火...

秋刀鱼煮法:一.材料:秋刀鱼、清鸡汤、油、鲍鱼汁、酱油、料酒、白糖。二.制法:1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连，姜切成丝待用;2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、二分之一汤匙白糖和...

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有...

清蒸螃蟹的做法1、将螃蟹放入盆中洗净后加入净水（水面与螃蟹同高就行）水中加入少许白酒静置5分钟；2、将蒸锅放水5公分左右，放上屉，置炉上加热，至水沸腾；3、把螃蟹放屉上摆放整齐，撒上适量盐后加锅盖，蒸10分钟。螃蟹的吃法1、将...

1、去市场买一只处理干净的白鸽备用。2、准备好姜丝。将白鸽砍成小块,加入食盐、姜丝、和花生油一起搅拌均匀,腌制1个小时。3、锅中准备250g大米。4、将大米淘洗干净之后,加入适量的水,放在电饭锅中煮。5、等锅中的大...

1、先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干。2、将鸡蛋打散，放点盐。将包菜手撕，再切成细条。3、将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内。4、将油烧热，把红薯粉倒进去，稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒...