关于煮法的精选

一般常见到的咖啡冲煮法有冲滤式咖啡，法国压咖啡，虹吸壶，摩卡壶，义式煮法，炖煮法这几种，一般在日式的咖啡馆中，以冲滤式的煮法为主，而虹吸式的煮法是一般咖啡店中最为常见的，而摩卡壶和法式压一般只有在家庭中使用，较少出现于咖...

清蒸螃蟹的做法1、将螃蟹放入盆中洗净后加入净水（水面与螃蟹同高就行）水中加入少许白酒静置5分钟；2、将蒸锅放水5公分左右，放上屉，置炉上加热，至水沸腾；3、把螃蟹放屉上摆放整齐，撒上适量盐后加锅盖，蒸10分钟。螃蟹的吃法1、将...

腊肉的做法:原料腊肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。制作过程:将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒...

1、主料：迪仔鱼1斤2、辅料：葱2根番茄2颗酱油适量姜丝适量蒜头适量料酒适量3、潮汕迪仔鱼的做法步骤：将买来的鱼洗干净，沥干水分，葱切段，番茄切片热锅，倒入一点油，爆香蒜头，葱头，下盐，下番茄翻炒紧接着将迪仔鱼放于锅中，放入姜丝，料...

1、传统煮饺子的方法，当锅中的水煮开后，将饺子放入锅中。然后用勺子顺锅沿将饺子推一推，以免粘锅。然后盖上锅盖。待锅中第一次沸腾，加一勺冷水，然后将饺子推一推，再继续煮。这样连续反复3次，饺子飘起了，饺子就煮好了。适合煮...

用料：鸡蛋10个、绿茶10克、八角1个、桂皮寸长1段、盐适量、糖适量、酱油适量、清水；做法：1、鸡蛋壳洗净；2、锅内加入清水，一定要没过鸡蛋，下茶叶、八角、桂皮、盐、糖和鸡蛋先大火煮开水；3、水开后，改中小火煮10分钟；4、用漏勺...

用料：鱼头1个、酸菜200g、调和油、盐、料酒。1、酸菜和鱼头准备好，鱼头弄干净，沥干；2、先把酸菜洗干净后，切成小段；3、起油锅，然后把酸菜放到里面炒下；4、然后把鱼头也放入煎一下；5、放水大火煮；6、等鱼头熟了就可以关火了；7、稍...

1、食材准备：主料：鲤鱼、青鱼等调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。2、制作步骤：买来鲤鱼，切成鱼片。3、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）4、少许水烧开，放入鱼片...

1、准备好食材：精牛肉500g，绿萝卜一个，大料八角)2个，干红椒3个，生抽一汤勺，老抽3/1汤勺，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，姜适量，大葱一根。2、首先是将牛肉切块，冷水冲洗使肉质更紧致)绿萝卜切块待用。3、牛肉放入炒锅倒入开水/没...

一、白切鹅放以下调料：鹅，沙姜豉油150克，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。二、白切鹅做法：将光鹅挖去油，去肺、喉，放入温水盆内，刮净皮面绒毛，反复冲洗干净；锅内放入水烧沸，放入光鹅烫透捞出，沥净水；清水锅中放入光鹅，药材，...

原料：一只鸡，客家黄酒1杯，姜5克。步骤：1、把鸡洗净，切块。2、姜切片。3、锅里放少许油，爆香姜片。4、放入鸡块翻炒。5、中火将鸡块煸炒至色黄肉香。6、倒入黄酒烧开。7、改中小火加盖焖十二分钟，汤变成金黄色，关火即可。8、功...

1、锅里放进去清水以后马上就放进去速冻水饺，因为水饺是凉的，在水还是凉的时候就要放进去，将水煮开，水里面开始冒泡泡的时候加入一勺盐，搅动一下，开锅以后加入清水，也是加3次，最后一次沸腾的时候就可以关火了，速冻水饺不可以用...

方便面煮鸡蛋的做法如下：用料：方便面、鸡蛋。做法：锅放水煮开，加入方便面和水煮蛋煮开。加入调味包即可。方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的...

1、开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要；2、牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀；3、可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀；4、淡奶油打至5分发；5、把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈；6、...

先提前泡米半小时或以上。将泡米的水倒掉，注入与米等量的开水，加盖开大火烧。水分烧刚好时关火，才不会糊底。将锅放至盘上，不要开盖焖个5分钟，米会完全吸收水分。煮熟后的米饭将香气四溢，口感软糯。...

最简单的方法是泡水喝，就像泡茶一样。根据个人口感习惯，取适量灵芝，用开水冲泡喝水。对于能够喝酒的朋友来说，也可以泡酒喝。不建议用灵芝与食物同时烹调，因为灵芝很苦，会影响食物的口感。相对有效物质而言，用水煎煮灵芝后服...

1、冻饺辣子煮法：锅中水开后，倒入速冻饺子，不必解冻，用铲子搅动几下，防止粘锅，盖上盖子煮开。2、葱蒜切末，花生碾压后切碎3、加入甜酱油，咸酱油，辣椒酱，香油，醋等调味料4、锅中烧水，水开后加入少量盐，饺子下锅，水再次烧开后加入一小...

将干净的鸡蛋放入电饭煲中倒入适量清水，加入盐防止鸡蛋裂开，关上锅盖煮8分钟即可。煮好后建议将鸡蛋放入冷水中浸泡，会使口感更佳。煮鸡蛋是常见的早餐之一，能给人体提供丰富、优质的营养，煮出来的鸡蛋清香扑鼻百吃不厌。...

1、准备材料：雪梨1只、莲子15克、桂圆20克、红枣5颗、冰糖100克、水1500克2、雪梨去皮去芯，切成0.5cm的厚片状；3、莲子、桂圆和红枣洗干净浸泡至少4小时，如果是电饭煲隔夜预约就不用浸泡了；4、除了冰糖，所有材料加一起放电...

1、原料：乌仔公鸡1只，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精盐各适量。2、做法：将乌仔公鸡宰杀去杂洗净，鸡腹内塞入洗净的杜仲，放入锅内．加入适量的清水，置旺火上煮开，加入料酒、精盐、八角和桂皮。再用小火慢炖至鸡肉烂熟，拣去桂皮和...

薏米百合的煮法如下:用料:薏米50克，大米100克，莲子50克，干百合50克，蜂蜜100克。做法步骤：1、薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净。2、锅中加入适量水、薏米。3、加入大米。4、水开后加入莲子和百合。5、...

通心粉的制作材料:通心粉250克、番茄1个、番茄酱1大匙、洋葱30克。通心粉做法:1、通心粉先水煮，然后关火在锅里焖5分钟；2、洋葱半个切成小块状，蘑菇切片，用虾仁数枚，番茄和番茄酱备用；3、热油，炒洋葱丁至有香气，加入切块的番...

腌鸡蛋的煮法：1、煮腌鸡蛋之前，先用冷水浸泡一段时间，再冷水入锅煮沸，可以避免蛋壳破裂；2、使用中火煮蛋，时间控制在7分钟即可；3、煮蛋时在水中加少许盐和醋，可以软化蛋壳，防止破裂，同时利于剥除蛋壳；4、若煮蛋过程中鸡蛋破裂，立...

1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口；2、开水下：要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，使其不粘锅底；3、文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还...

榴莲粥的做法：一、主料：榴莲、糯米。二、辅料：椰浆。三、调料：白糖、精盐、水。四、做法及步骤：1、圆糯米洗净沥干，加水放入电锅，内锅上方放上榴肉，煮开再小火慢焖。2、椰浆加水煮开，以糖和盐略调味，取出榴肉略煮，食用时取适量糯...