南瓜一般要蒸１５分钟左右。南瓜属于淀粉含量比较高，水分含量较少的食物，需要彻底加热蒸熟，加热不彻底会加重消化负担，南瓜的营养丰富，含有糖类物质、胡萝卜素、维生素Ａ、氨基酸、果胶、活性蛋白和微量元素，食用后对身体有诸多补益作用。
材料：南瓜、红枣、百合、蜂蜜。
做法：
１、挑选新鲜南瓜，去皮后洗净、切成块状。
２、红枣用清水洗净，去掉内核。
３、新鲜百合洗净。
４、南瓜块放在盘中，在上面放上红枣和百合。
５、放入蒸锅里，用大火蒸熟。
６、在南瓜上面加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后食用。
怎么蒸南瓜没水：
１、南瓜的挑选。挑选颜色橙黄色或者金黄色的成熟南瓜，这样的南瓜淀粉多、水分少，蒸出来的南瓜水少，而且味道也会比较面。
２、容器的挑选。蒸南瓜的方式有很多，如果不喜欢水多的南瓜，可以选用隔水炖来蒸，这样水汽就不会吸附在南瓜上面了。
３、善用工具。用蒸锅蒸南瓜的时候，会有一些水汽往下跑，吸附在南瓜上面，为了保护南瓜不受水蒸气的渗透，可以在蒸南瓜时，在南瓜表面放一个盘子，将南瓜牢牢的扣在里面，不使蒸汽进入。
