切开的：切开的青皮小南瓜，会比较容易熟，放置在高压蒸锅中，8-15分钟即可煮熟。完整的：完整青皮小南瓜会比较难熟，南瓜皮有些厚，热气侵入速度有所缓慢，放置在高压蒸锅中，需要15-20分钟才会熟。注：南瓜不宜蒸太熟，不仅会使南瓜的营养物质流失较多，还会使口感软化，降低食用口感。
