炒豆角,豆角炒肉,干煸豆角,豆角焖面,土豆炖豆角等。炒豆角的做法:1、豆角洗净后,折成小段,倒入盐多揉几下,揉至变色。2、锅中放油,油热后倒入豆角。3、翻炒豆角至熟后,倒入蒜瓣即可起锅。 小提示:挂豆角用开水焯过以后要立即过冷水,否则会很面。