主料:白菜500克,干虾仁10只。辅料:油适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,香油适量,葱,姜,蒜,辣椒适量。步骤:1、白菜洗净,控干水分备用;2、干虾仁提前放水中浸泡;3、白菜切丝,干虾仁捞出,控干水份;4、锅中放入适量油;5、油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香;6、放入干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒;7、放入白菜丝翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。