做法如下:主料:红龙鱼1条。辅料:葱适量,姜适量,料酒适量,蚝油适量,醋适量,生抽适量,香油适量,盐适量。步骤:1、将红龙鱼洗净,切花刀。2、用葱姜片、料酒、盐腌制五分钟。3、.将腌好的红龙鱼放入蒸锅内,大火蒸十分钟。4、将蒸好的红龙鱼盛入盘中。5、在碗内用生抽、蚝油、醋、香油调成料汁,同蒸鱼共同食用即可。