原料：料酒8克、、精盐5克、味精2克、土鸡300克、香菇30克、红枣10克、生姜10克；步骤：1、土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净切片；3、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；4、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
