1、择豆角，把豆角的老筋撕掉，掰成一节一节的。2、将整理好的豆角清洗干净。3、锅里倒油，煸蒜末，下豆角，加热水，粉条。4、加盐，酱油，继续闷煮10分钟即可。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。
