做法：1、选择个头较大的虾；2、全部去头；3、把虾壳、虾脚、虾线去掉；4、放入姜和葱，蒸二十分钟；5、出锅后把姜和葱取出，打泥，即可。或者用料：鲜虾一斤、胡萝卜一小块、面粉一小团。做法：1、鲜虾去头去皮去虾线;2、剁成虾泥；3、胡萝卜剁成泥，加上面粉，团成团；4、上锅蒸熟。
