原料准备:甲鱼600克、冬虫夏草少许、红枣少许、姜片少许、蒜瓣少许、盐2克、鸡粉2克、料酒5毫升。制作过程:1、砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的甲鱼块;2、放入洗好的红枣、冬虫夏草,放入姜片、蒜瓣,拌匀;3、盖上盖,用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟透;4、揭盖,加入盐、料酒、鸡粉,拌匀;5、关火后盛出煮好的甲鱼汤,装入碗中。