可以加入芹菜来调味,做法如下:用料:腐竹200克,西芹200克,盐3克,蚝油5克,色拉油20克,花椒5到8粒,白醋5克,糖3克,鸡精,芝麻少许;1、腐竹在清水中浸泡三个小时左右;2、泡软并且没有硬心;3、腐竹斜刀切段;4、芹菜斜刀切段;5、装盘备用;6、烧开水放入少许油和盐;7、放入芹菜焯一下;8、捞出过凉;10、捞出过凉;11.把腐竹芹菜放入盘中,放入盐和糖;12.加入醋和鸡精;13.锅中放油,放花椒爆香;14.放入蚝油,浇入花椒油即可。