鲜鹅肉怎么做好吃共有4步。可做土豆烧鲜鹅肉、可乐煲鹅、茨菇焖鹅等。准备食材:鲜鹅肉、土豆、葱、姜、大料、生抽、老抽、料酒、盐、油。以下是土豆烧鲜鹅肉的具体操作步骤: 操作/步骤 1、鹅肉洗净切块焯水 鹅肉洗净切块,冷水下锅焯水,然后捞出备用。 2、土豆洗净切块 土豆洗净切块备用。 3、热油炒配料鹅肉 热锅凉油放入葱、姜、大料爆香,放入鹅肉,加入料酒、生抽、老抽。 4、炖1小时加入土豆再炖 加适量水炖1小时后,加入土豆,再炖30分钟左右,加入少许盐拌匀即可。